La calidad comienza en al campo
Hemos aprendido a lo largo de muchos años que la mejor fábrica de aceite del mundo es el olivo. Para nosotros hacer aceite no es tener olivos en el campo, recolectar una vez al año, llevar la aceituna a la almazara y obtener su zumo.
Así son nuestras cosechas
Aquí puedes ver las imágenes de nuestra cosecha de octubre 2011
Para nosotros conocer los árboles, el suelo, el agua que les llega y proporcionarles según sus necesidades los complementos para mantener al olivo fuerte, sano y ecológico.
Nuestros olivares tienen la certificación ecológica y para ello nuestro experto Miguel Abad nos prepara los programas de "entrenamiento". Y decimos bien, porque nuestros olivos tienen que tener un cuidado como un deportista de élite y poder ofreceros el mejor resultado posible.
Está claro que cuidar el campo como nosotros lo cuidamos supone una inversión muy fuerte en profesionales, análisis, investigación y trabajo del día a día. Pero intentamos no repercutir más que lo justo en el precio final haciendo una estructura eficaz y compacta.
En equipo de personas muy preparadas y efectivas para hacer el mejor aceite de oliva virgen extra que esté en nuestras manos.
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DEFINICIÓN DE AOVE
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ELABORACIÓN/COSECHA
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FICHAS DE CATA
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MARIDAJE GASTRONÓMICO
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