Zona de elaboración de almazara La Alquería

Zona de elaboración de almazara La Alquería

Zona de elaboración de almazara La Alquería

Cada día trabajamos para que en la almazara culmine el trabajo de todo un año en el campo

Nuestra Almazara, ubicada en Muro de Alcoy (Alicante), cuenta con tecnología de máxima calidad de la empresa Pieralisi. Con un sistema completo de trazabilidad podemos ubicar cada litro de virgen extra que elaboramos. Sabemos en todo momento que  el control de calidad, de temperaturas y tiempos de batido son fundamentales para conseguir vírgenes extra de gran expresión.

Preferimos la calidad a la cantidad y para ello renunciamos a una buena parte del rendimiento graso de nuestras aceitunas a cambio de conseguir frutados más complejos e intensos.

Un trabajo muy cuidado desde el campo a la almazara

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